全人健康

食⽤溫熱、煮過、微微上油的食物
只在真正⼝渴時喝⽔（最好是煮過的⽔）

這些顛覆我們固有想法的理論或違背⽣活習慣的飲食法，根據五⾏元素和⼤⾃然規律飲食的新概念恰恰是阿育吠陀給我最⼤的驚奇。

這種理論可能顛覆很多⼈既有的概念：⽣冷的⽣菜沙拉、可⼝的⽇本料理及⽣鮮⽣⿂片等都是⼈盡皆知健康的食物。選擇冷的、⽣的、沒有煮過的食物對你的消化系統其實是困難吸收的，阿育吠陀比較你的消化能⼒和體內的火，每當你食⽤過多的冷食時就會熄滅，最好是吃溫熱、煮過和塗過油的食物，這些因⼦都幫助點燃消化系統幫助食物順利通過你體內的消化道，我們都學過熱脹冷縮的理論，阿育吠陀視⾝體為負責運送、循環養分並排泄的通道。

在阿育吠陀裡，就像食物⼀樣，溫熱煮過的⽔好過於冷的沒煮過的⽔，冷⽔是撲滅體熱的好⼯具，也會澆滅消化之火煮⽔幫助減輕⽔的質量，讓它容易被⾝體吸收，⼀旦⽔被煮過，你第⼆天還能喝，即便它降⾄室溫，因為煮過它還是比較容易被吸收，如果你要排泄⽀持，熱的煮過的⽔還是最好的，但這不意味著你要抱⼀⼤桶熱⽔灌進肚裡。

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